Stevia 2010-6 minutes pour convaincre-Opportunités pour les acteurs et fournisseurs de Matières Premières

STÉVIA 2010

Approches Scientifiques & Industrielles

 

6 mai 2010 - Paris

 

6 Minutes pour convaincre

Argumentaire des Fournisseurs de Matières Premières

 

 

Chers Collègues,

 

Lors de la conférence annuelle qui a eu lieu au mois de juin 2009, les membres de la SFA ont souhaité faire un lien entre stratégies de prévention et stratégies d’innovations « avant-gardistes ».

C’est dans cette optique que notre choix s’est porté sur l’organisation d’une conférence dédiée au Stévia.

 

La SFA a décidé de réunir différents spécialistes pour délivrer un avis sur l’impact de la consommation de Stévia sur la santé.

Par ailleurs, la SFA va inviter tous les Acteurs Impliqués dans la Recherche et Développement, extraction, purification, formulation en nutrition et commercialisation du Stévia pour présenter brièvement leurs savoir-faire dans ce domaine.

 

Si vous souhaitez présenter vos innovations et savoir-faire, n’hésitez pas à nous contacter pour participer à la Session 6 minutes pour convaincre : Argumentaire des fournisseurs et acteurs du domaine.

 

Dans l’attente de vous rencontrer à Paris lors de cette conférence.

 

L’équipe de la SFA

www.sfa-site.com

 

Pour télécharger la fiche d’inscription, merci de cliquer ici

Pour participer à la session Business to Business, merci de cliquer ici

 

A votre Agenda:

 

Compléments Alimentaires et Stratégies 2010

5 Mai 2010 – Paris, France

www.sfa-site.com

 

Fertility & Antioxidants 2010

29-30 Avril 2010 - Lyon, France

www.fertility-site.com

 

 

STÉVIA 2010 :

Approches Scientifiques et Industrielles

Y a-t-il une place pour le Stévia dans la Prévention du Syndrome Métabolique?

 

Programme – Jeudi 6 mai 2010

 

 

 

9h00 : Introduction générale

Dr Marvin Edeas, Président de la Société Française des Antioxydants

 

9h05 :   Etat des lieux et Dernières Avancées sur le Stévia

·        Variétés Botaniques

·        Extraction et Caractérisation de l'extrait de Stévia

·        Etudes de Biodisponibilité et Toxicité chez l'Homme

·        Effets Antioxydants

·        Présentation d’études cliniques sur les propriétés carcinogéniques du Stéviol

Pr Jan Geuns, Head of the Laboratory of Functional Biology of Leuven University, Belgium

 

9h45:    Activité Antioxydante du Stévia : Comment exploiter cette activité antioxydante pour la prévention du syndrome métabolique ?

Dr Marvin Edeas, Président de la Société Française des Antioxydants

Pr Jan Geuns, Head of the Laboratory of Functional Biology of Leuven University, Belgium

 

10h15: Discussion

 

10h30: Pause

 

11h00: Stévia et Syndrome Métabolique : Effet sur l’obésité, le diabète et l’Athérosclérose

Ms Benjamine Geeraert, Atherosclerosis and Metabolism, Department of Cardiovascular Diseases, Katholieke Universiteit Leuven, Belgium.

 

11h30: Autres effets biologiques du Stévia sur la santé

 

12h00 : Discussion : Comment associer le pouvoir sucrant du Stévia et son effet positif dans la

prévention des maladies chroniques ?

 

 

12h30: Pause déjeuner

 

 

14h00 : Réglementation et Applications du Stévia en Industries Agro-Alimentaires et Compléments Alimentaires

·         La réglementation internationale, où en est-on ?

·         L’exception française et ses incidences sur les applications

·         L’évolution de la situation dans l’Union Européenne

·         Faut-il masquer le goût du Stévia ?

·         Comment associer le Stévia ? A quelles concentrations ?

• Quels sont les pièges à éviter ?

Dr Joël Perret, Président Directeur Général, Société Stévia Natura, Riom, France

 

14h45 : Exemple d’Application Réussie et Démarches Scientifiques, Réglementaires et Marketing : Chocolat Villars édulcoré à la Stévia : Une première Européenne

• Raison de la démarche et du choix de la Stévia
• Consommateurs cibles et réglementations et autorisations
• Difficultés de mise au point industrielle
• Succès du lancement et les développements futurs
• La voie de l'avenir et perspectives
• Dégustation d'échantillons

M. Alexandre Sacerdoti, Directeur Général, Villars Maitre Chocolatier, Fribourg, Suisse

 

15h15:  Discussion

 

15h30 : Pause

 

 

16h00 : Stévia, Marketing, Plaisir et Consommateur

·         Comment basculer la consommation de sucre vers le Stévia?

·         Quelle est la prédominance du naturel sur le goût ?

·         Comment mettre en évidence la composante PLAISIR du pouvoir sucrant du Stévia ?

·         Quel est l’impact de la forme (poudre, morceaux, sticks…) du Stévia et de son emballage sur la perception du consommateur ?

·         Quelle est la perception du consommateur pour le Stévia ?

Mme Françoise Dassetto, Présidente de l’Agence White Spirit, Paris

 

16h30 : 6 minutes pour convaincre : Argumentaire des fournisseurs et acteurs du domaine

La SFA va inviter tous les acteurs impliqués dans la recherche et développement, extraction, purification, formulation en nutrition et commercialisation du Stévia pour présenter leurs savoir-faire dans ce domaine.

 

17h00 : Table Ronde en présence des intervenants et industriels

• Y a-t-il une place pour le Stévia dans la prévention des pathologies chroniques ?
• Le Stévia va-t-il remplacer le sucre et tous les édulcorants de synthèse ?
• Quelles sont les perspectives pour la formulation de produits industriels avec le Stévia ?
• Quelle assurance a-t-on de la pureté et de la qualité ?
• Quelles sont les perspectives pour les applications pharmaceutiques du Stévia

 

17h30 : Fin de la journée

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