Suite à la 9ème conférence sur les Antioxydants, Réaction de Maillard et Industries Agroalimentaires, un compte-rendu regroupant les présentations des intervenants et des informations scientifiques sur le sujet a été édité par la Société Française des Antioxydants.
Vous pouvez accéder à l’index et au bon de commande en cliquant ici.
Un second compte-rendu édité sur la Réunion « Réaction de Maillard et Glycation », est également disponible. Vous pouvez accéder à l’index et au bon de commande en cliquant ici.
Chaque compte-rendu est au tarif de 125€ HT.